Boondi Ka Raita Recipe: भले ही आप ढेर सारे पकवान तैयार कर लें लेकिन अगर उनके साथ रायता मिसिंग है तो खाने का मजा अधूरा रह जाता है. हो भी क्यों ना खाने के स्वाद में चार चांद लगाने का काम रायते का ही तो होता है. लंच हो या डिनर या फिर पार्टी ज्यादातर लोग बूंदी का रायता खाना पसंद करते हैं. यह बनाने में जितना आसान होता है खाने में उतना ही लाजवाब. मिनटों में तैयार होने वाला बूंदी का रायता घर-घर में बनाया जाता है. लेकिन आज की 90 फ़ीसदी लोग गलत तरीके से बूंदी का रायता बनाते हैं जिसके चलते वह स्वाद नहीं मिल पाता जिसकी दरकार है. अगर आप भी इस सिंपल सी डिश को परफेक्शन के साथ नहीं बना पा रहे हैं तो यह खबर आपके काम की है. आज हम आपको बताने जा रहे हैं बूंदी के रायते की परफेक्ट रेसिपी जिससे आपके खाने का स्वाद हो जाएगा डबल.
बूंदी रायता बनाने के इंग्रेडिएंट्स
1 1/2 कप बूंदी
1 1/2 कप फेंटा हुआ दही, ठंडा किया हुआ
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
2 टी-स्पून जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
बूंदी का रायता बनाने की रेसिपी
1. बूंदी रायता बनाने के लिए, दही को मिलाएं और एक गहरे बाउल में लगभग आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
2. मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
3. बूंदी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4. लीजिए मिनटों में हो गया आपका बूंदी रायता बन कर तैयार. अब इसे खाने के साथ सर्च करें.
इम्पोर्टेंट टिप्स
1. नरम बूंदी के लिए रायते को 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और फिर परोसें.
2. वैकल्पिक रूप से, आप बूंदी को पर्याप्त पानी में 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं, इसे छान लें और अतिरिक्त पानी को निचोड़कर दही में मिला दें.
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