Food On Leaves: भारत के अलग-अलग राज्यों में अपनी-अपनी परंपराएं प्रचलित है. इन्हीं परंपराओं में से एक परंपरा है पत्तों पर खाना खाना. हालांकि अब लोग मॉडर्न हो गए हैं और अब प्लेट में खाना खाते हैं. लेकिन आज भी कई ऐसे राज्य हैं जहां पर पत्तों पर खाना खाया जाता है. दक्षिण भारत में खासतौर पर पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है. इस परंपरा के पीछे बहुत बड़ा स्वास्थ्य लाभ छिपा हुआ है. दरअसल कई लोग पत्तों को पवित्र और पूजनीय मानकर इसे खाने पीने के लिए इस्तेमाल करते हैं लेकिन आज हम आपको बताएंगे कुछ पत्तों और उनपर खाना खाने से मिलने वाले फायदे के बारे में
कमल के पत्ते-कमल के पत्ते पर खाना खाना सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जाता है. विशेषज्ञों का मानना है कि कमल के पत्ते से हार्टबीट कंट्रोल रहती है. इस पर खाना खाने का फायदा यह भी है कि इससे ब्लड सरकुलेशन बैलेंस रहता है. यही वजह है कि आज भी कई जगहों पर खाना रखने और पकाने दोनों के लिए कमल के पत्ते का इस्तेमाल किया जाता है.जब खाना इन पत्तों पर गर्म गर्म परोसा जाता है तब इनमें मौजूद पोषक तत्व खाने में मिल जाते हैं औऱ ऐसे आपको फायदा पहुंच जाता है.
कटहल के पत्ते – कटहल के पत्ते पर भी खाना खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं. इस में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा मौजूद होती है. इस वजह से इस पर खाना खाने से इसमें मौजूद एंटी कैंसर तत्व बॉडी में एंटर होते हैं. ये एंटी कैंसर तत्व बॉडी में कैंसर के सेल्स को बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं. इसके अलावा कटहल के पत्ते पर खाना खाने से हार्ट डिजीज से भी बचाव होता है.
सागौन के पत्ते – सागौन के पत्ते के बारे में भले ही बहुत कम लोगों को मालूम हो लेकिन बड़े बुजुर्ग इसके पत्ते को काफी फायदेमंद बताते हैं. सागौन के पत्ते फाइबर से भरपूर होते हैं. इस पत्ते में कसैले गुण पाए जाते हैं और यह कसैले गुण स्किन के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं. यह स्किन को ग्लोइंग बनाते हैं. इसमें विटामिन सी पाया जाता है जो स्किन को हाइड्रेट करता है और निखार लाता है.
केले के पत्ते-केले के पत्ते पर भी खाना खाने से काफी फायदा पहुंचता है. आज भी दक्षिण भारत में केले के पत्ते पर ही भोजन परोसने की परंपरा है. इससे फोड़े फुंसी की बीमारियों से बचाव होता है. पेट संबंधित बीमारियां जैसे कब्ज, अपच, गैस की समस्याएं दूर होती है, दरअसल केले के पत्ते में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपको इन समस्याओं से बचाते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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